Geen producten (0)
Geen producten (0)
elektrisch verwarmd
Advance+
Ape 102 oven electrisch fagor Advance touchscreen bediening 2 Ovens fagor advance en concept 1
1 2 3
 

Oven Fagor Advance+type APE-102

€ 12.311,00 € 12.003,23 (exclusief btw 21%)
Niet op voorraad
  • Koop 2 stuks voor € 11.079,90 per stuk en bespaar € 2.462,20
Specificaties
Productcode leverancier 19010816
Afmetingen (l,b,h) 106,30 x 113 x 111,70 cm
Omschrijving

Fagor Advance+ oven  type APE-102

deuropening:  rechts

bestelnummer: 19010816

vermogen : 31,20kW

Voltage - Electric models:  400 V - 3+N -230V 3 - 50/60 Hz.

capaciteit: 10 GN-2/1 - 40 GN-1/2

 

Advance + ovens van Fagor

One of the best ovens on the market
ADVANCE PLUS ovens are made for
professionals who do not want to give up
any functionality. They have the highest
performance of the market, achieving a
perfect balance between cooking quality,
simplicity, efficiency and safety.

 

General characteristics
- “Touch control” screen.
- 5 cooking modes: steam, adjustable steam

(Humidity control during cooking), combi,

regeneration and convection (up to 300 ºC).
- Preheating option.
- Fagor Easy cooking mode.
- Fagor Cooking, range of cooking

programmes.
- Fagor Multi-Tray System, control cooking

by tray.
- Delayed programming for: Cooking / Low

 

temperature cooking / Washing.
- Memory function: records the different

cooking modes used.
- 3 Speeds - 2 power ranges.
- Cool-down chamber cooling system.
- “Auto-reverse” system to reverse fan

rotation.
- 5 wash programmes.

- Multisensor core temperature probe.
- Core probe positioning aid to facilitate the

process of temperature measurement in

soft-consistency foods, avoiding it

to fall out.
- PC management software: History, recipes.

HACCP, manuals…
- HACCP cooking data recording system.
- Steam generator equipped with limescale

detector.
- Steam generator automatically empties

every 24 hours of cooking.
- Semi-automatic limescale removal system.
- Quick door-closing system (061, 101 and

102 models).
- Integrated trolley (201 and 202 models).
- Error detection system.
- Repair service mode system.
- IPX-5 protection.

- Retractable shower.
- Voltage - Electric models:
400 V - 3+N -230V 3 - 50/60 Hz.
- Voltage - Gas models:
230V 1+N - 50 Hz or 60 Hz.
Note: All ovens need neutral wire (N).
If no neutral wire in the electrical installation,
you must order the accessory “Kit Neutral”
with code 19013247 (see the chapter
“Accessories”).
Includes:
- 2 kg Drum of detergent (AB BOOST), tu use

with the self-cleaning program.


Options:
- Left opening in models 061 and 101 needs special order 

electric.

 

Gastronorm voor de professionele keuken

Gastronorm, ook wel als GN aangeduid, is speciaal ontwikkeld voor de gastronomie. Bakken, bakplaten en sledes in Gastronorm formaat worden over de hele wereld ingezet in professionele keukens. GN bakken worden gebruikt voor het voorbereiden en bereiden van warm en koud voedsel. Verder worden de bakken en schalen ook ingezet voor het bewaren, warm houden, opwarmen, vervoeren en uitstallen van gerechten.

gastronorm maatvoeringen

 

 

Ook interessant

€ 8.427,00 € 8.216,32
€ 8.446,00 € 8.234,85
€ 9.764,00 € 9.519,90

Wij maken gebruik van cookies om onze website te verbeteren, om het verkeer op de website te analyseren, om de website naar behoren te laten werken en voor de koppeling met social media. Door op Ja te klikken, geef je toestemming voor het plaatsen van alle cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring.